鲜美多汁的洋葱牛肉包子

早上9点多起来做包子，结果做到下午1点多才做好，虽然花了很长时间，包子也不漂亮，好在味道还不错，老公一口气吃了4个，说很好吃。

用料根据自己的喜好调整了一下

1，葱姜水就只有葱和姜（因为有小宝宝吃，不能放花椒）

2，肉馅的调料是：
盐：            4克
生抽：        1勺
芝麻油：    1勺
椒盐：        1克
白胡椒粉：0.5克
葱花：        2根

3，注意揉面要揉到面不粘手才可以！粘手的话要加面粉，就这一步我花了好长时间。

做了那么久的原因主要是不熟练，不知道先做什么后做什么，下次知道了，这里先写一下，方便下次参考：

（1）先把肉沫剁好
（2）发面和揉面
（3）利用面团发酵的时间给肉馅调味和加水
（4）最后揉面，赶皮，包馅料。


还有一点要注意的是，包子蒸好了焖3分钟左右要拿出来，不能在锅里一直放着，我最后一锅因为吃饱了，蒸熟后没有马上拿出来，结果皮很干。  

2020-03-29