中筋半烫面做的，和面略硬，有点费手腕，后面面团越放越软，煮出来半透明，超喜欢😊#午餐•2020年3月30日#
2020-03-30
您好，半烫面是什么意思？就是一半正常和面，一半用开水烫面，混合在一起揉，就是半烫面吗？这样做，跟只用常温水和面有什么口感上的区别吗？谢谢，很想请教一下。
2020-04-07
您好，半烫面是什么意思？就是一半正常和面，一半用开水烫面，混合在一起揉，就是半烫面吗？这样做，跟只用常温水和面有什么口感上的区别吗？谢谢，很想请教一下。
2020-04-07