孜然烤羊排

昨天上来搜烤羊排，发现这个方子的评论区发生了激烈的争论，焦点是先水煮再烤，还是直接生烤。我想了一下，决定生烤，把羊排码上料过夜，今天烤。180度烤了50分钟。因为不只有羊排，还有纯羊肉，所以小块的羊肉略干，但完全咬的动，羊排就非常合适，比外面卖的烧烤还好咬。我看方子评论区说的生烤咬不动，我猜是不是跟羊肉的品类或者品质有关？
实践证明生烤也是好吃的。所以不用吵了，想怎么烤怎么烤，但不要人参公鸡，尊重写方子的作者的劳动成果，理智讨论。

2020-04-06