全麦黑巧香蕉马芬（附无麸质版）丨健康·烘焙

只有两根烂香蕉所以按三分之二量做的。为了甜味加了一点蜂蜜和白糖；可可粉大概30克，感觉可以再多加点。用酸奶代替了牛奶，白醋稍微多加了，以至于发泡发的厉害，。干湿料混合的时候就感觉到了，湿料有点多，最后的混合液很流动，并且感到里面很发泡，整体浮浮的。
用的小蛋糕的模，最后烤了四五十分钟还是有点湿。因为太发泡了所以没有那种偏扎实的口感了，味道还行。#烘焙#

2020-04-08