纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

美味CUPCAKE，热热的最好吃
记录：不凹，略微塌，和杯子边缘分离了，不知道为啥😅缺点：下次不能倒太满了，有些歪脖子了
1⃣️控糖中，蛋黄减糖到15克，不甜2⃣️加入了柠檬汁去腥3⃣️蛋黄糊拌好后震模，用裱花袋挤入杯子，花了比较多时间，希望能有更简单快速的办法4⃣️分段烤：⚠️下次试试120度45分钟，150度5分钟，135度10分钟，闷5分钟。⚠️或130度25分钟，140度25分钟。这次按方子，150度5分钟左右马上黑了，后面调了好几次130、140度，不满意5⃣️闷3分钟，出炉震了两三下热气，倒扣晾凉6⃣️表面挤奶油，会更好看更好吃😋

2020-04-15