五香茶叶蛋

经验教训：
1.开始怕不入味用叉子戳了几个洞，鸡蛋开裂的地方全黑且硬，比较影响美观
2.按卤鸡蛋的方子多加了很多调料，中药味略重，茶叶蛋可能调料简单点更好吃
3.同时卤了鸡翅，炖了一夜，时间过久骨头酥了并不好吃，像火车站卖的烧鸡。如果卤汁煮到底，露在汤外面的部分会焦黑，鸡蛋有蛋壳没关系，鸡翅卤出来就不好看了，还是保持卤汁没过卤味，煮好就关火，可以长时间浸泡入味
#午餐•2020年4月14日#

2020-04-18