五香茶叶蛋

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很久没来下厨房了。现在这个菜谱是茶叶蛋,我相信大家因为都会做,我继续带来我的菜谱,看过我菜谱的都知道,我从不搞适量几勺这类东西的,都是到克的配方,味道非常不错。 如果大家对卤蛋感兴趣,可以关注一下我在下厨房的乡巴佬卤蛋课,与茶叶蛋做法不同,但也是别有一番风味。链接http://www.xiachufang.com/courses/110000000000007043/ 茶叶蛋的课程也来了,口味更好,喜欢的朋友可以看看。 茶叶蛋课程链接:http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008290/

用料

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

首先是清洗蛋,将蛋清洗好,放在冷水锅里,大火煮开,关火,在焖5分钟就可以了。

步骤 2

将所有的调料在碗里称好,到入水。

步骤 3

香料呢也称好,在水里稍微泡它一下,现在香料也不是很干净的。 另外将茶叶称好,这里要强调的是,必须用红茶茶叶哦,普洱类的也可以,别用西湖龙井什么的,那味道肯定很怪。

步骤 4

将调料和香料倒入锅里,先大火煮 ,用小火烧个3分钟,茶叶可以后面加入,让香料和茶叶的味道先进入水里。

步骤 5

将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入,鸡蛋表面要敲的均匀点,不然不容易入味,继续大火烧开,小火焖烧5分钟。

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步骤 6
步骤 6

这样五香茶叶蛋就好了,五香茶叶蛋不是说用五香粉做的,而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。

五香茶叶蛋的小贴士

最近会在推出些简单版的酸辣粉和简单的重庆小面,方便大家简单抄作。还有最近微信到达上限了,没办法在加人了,我删除些在添加哦。

菜谱创建时间:2017-04-17 18:11:54