糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

排骨先焯水去掉了浮沫，先用几粒冰糖炒了糖色，最后再加了3小勺红糖，加的开水，所以肉质还是比较嫩的，小火煮二十分钟多分钟，大火收汁。#晚餐•2020年5月2日#

2020-05-02