拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

按照方子，一次做了两盆，放入蒸锅上下两层同蒸。中火，20分钟，打开看状态，还是有粉感，调高火，5分钟。停火。拿出观察，还是感觉有粉感。直接加入黄油，搅拌。特别粘盘子。用小勺子🥄导入保鲜袋，揉入黄油。放面包机揉18分钟，达到拉丝状态。直接倒入刚才揉搓的保鲜袋，特别的粘，不碰其他东西为好，保鲜袋因刚揉入黄油，所以，把麻薯放进去，一点都不粘，特别容易成团。放入冰箱冷藏待用。

2020-05-05