入口即化酸奶戚风蛋糕（加高6寸或8寸）

冷却脱模后还基本与模同高，没怎么回缩，很好的方子。我没有过筛也没有盖锡纸。160度60分钟顶部开裂了，但表面上色不深。不知道是蛋白打太硬还是温度太高了。量有点多，用了三能六寸模➕一个杯子蛋糕。

2020-05-05