香煎小土豆

估计买的土豆不够迷你，煮熟后过凉开水再剥皮，怕压碎，直接切成块，小的就切半，大一点的切三段。油里加点盐，先放点小葱，出香味后捞出，再用中小火煎土豆。煎好出锅前加黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，撒点葱拌拌……可能撒得不够多吧，没啥味道，口感倒是还行。后来挤了点黑胡椒酱。如果要进味的话一般是先煎然后加调料煮一段时间才行……现在这个方法，貌似切成粗薯条状或者片状，可能味道会更好。#午餐•2020年5月6日#

2020-05-06