香煎小土豆

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作者: 烟火间
土豆虽然长相朴实,味道单纯,不过喜欢的人却很多,可以变化的做法也不少,像今天这样的小土豆特别适合整粒来烹煮,保留土豆最纯粹的鲜香。刚煎好的小土豆外脆里面,香气扑鼻,咬一口,绵密的滋味在嘴中化开,的确是让人难以放弃的朴素好味道~~

用料

香煎小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆不用去皮,刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐,煮15分钟左右,用筷子能从土豆中间轻易穿过即可,捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。

步骤 2

平底锅中倒油,放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。

步骤 3

撒入所有调味料,晃动锅子使之分布均匀,最后撒上葱花兜匀即可出锅。

步骤 4

趁热吃味道最好~~

菜谱创建时间:2013-05-03 13:46:39