十分美味的酥皮泡芙

这个方子的成功率不高，新手建议不要使用。我是做过成功泡芙的人用这个扑街了哈。
原方子用3个鸡蛋，面糊太干，我加到5个才勉强能用。但是结果造成面糊太多，我一炉烤了两盘，这样是不行的。我写出来是告诉大家，如果面糊多千万不要一炉烤。
另外，加面粉应该是离火，而不是边加热边加，加蛋液要冷一点加，不要太热加。这两点原方子也没有表达清楚。
不过味道还是不错的。第一次烘焙扑街这么严重哈哈，下次若再做需要修改一下配方。

2020-05-18