奶油巧克力司康

因为太好吃，昨天做的已经吃完了，今天又做了一次，改了一下配方。

250g中粉
3g盐，20g糖，50g黄油
一个大鸡蛋50g，35g淡奶油，45g牛奶，35g黑巧

减了糖，黄油和奶油和巧克力的量，根据面粉吸水性，又减了一半牛奶的量，感觉这样是正好的。
原配方3/5的淡奶油，感觉没有原配方那么腻，奶油的香气也正好。糖量上也可以，下次可以适当再减少糖量，或者用代糖。

这次找了工具压出来，一口一个~非常可爱~
250g的面粉压了30个小司康，可以带给同事吃啦！
#晚餐•2020年6月21日#

2020-06-21