抹茶双享慕斯

蛋糕体表面裂开拿来做底，所以底不够平整，下次温度再调低些试试（这次是150）。感觉慕斯味道不够浓，慕斯液量也少了一点点，下次可以稍微做多一点。做慕斯液用的吉利丁粉，刚开始放到牛奶里，粉结成一块，要好些时间搅拌才能溶好，下次分次放看看会不会不会那么容易结块。最后抹茶粉撒得多了点，容易苦，下次撒少点。 #蛋糕🥧#  #慕斯抹茶蛋糕#

2020-06-26