伯爵红茶酥皮泡芙

#烘焙日志#

喜欢刚出炉酥脆的泡芙~

方子减半，做了9个泡芙，酥皮里没加红茶粉末，然后泡芙糊中，盐按照原方应该是1克，我只放了0.6克。觉得口味正好，泡芙皮可以吃到咸味。酥皮有点甜，下次可以减糖，。

卡仕达酱煮到像泡芙糊一样稠的固体，但是混合奶油后好稀，估计是我奶油没打发到位吧？求大神指点~~然后还是很甜，下次做的话要减糖，可以多减一点。

2020-07-20