40%全麦蔓越莓软欧面包B27

#早餐•2020年8月4日# 稍微调整了方子，用了隔夜发酵的面团。早上起床新烤了昨晚发酵好的蔓越莓全麦欧包，放在茶几上阳光刚好洒了进来。这次上色比之前合理很多，味道也不错。隔夜发酵的面团和新发酵面团，在口感上还是有不小差异的。

2020-08-04