软到拿不起来的生吐司

#早餐•2020年8月25日#No.5 2020暑假
手揉30min，中间冷冻2min，没有额外添加水，酵母用了大概10g牛奶，膜还是有点厚。
图1图2是正反两面，颜色是三次中最好的～准确的27min，顶部有一点点小气泡，组织还行～顶部有一点点稀疏。第一次撕开看～真的拉丝。
#🐰的手揉吐司大挑戰#

2020-08-25