广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

馅是买的，皮用的方子方法。赶时间只让皮醒面一小时，包的时候还是很柔软，延展性，没有买枧水，用的食用碱调，上色效果尚可。第二天就差不多回油了，第一次做月饼效果真实不错☺
建议大家的馅买含水量低一些的，更好包

2020-09-22