广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

方子很不错，谢谢分享！我自己做了金沙流心10克，广州酒家的白莲蓉馅30克，皮用的泳哥的配方35克，这款福袋异型模具不太好控制，刚开始用30克的皮都把流心压爆了，最后用35克的稍微好点，建议做流心的朋友尽量用圆的。如果打算用咸蛋黄的最少选择75克的模

2020-09-28