奶香土司 拉丝到没朋友

这个方子很好！味道是属于比较清淡的～
换了三能250低糖模具之后一直翻车 这次打算用这个方子来测试酵母活性和烤箱温度 各方面都谨慎的做 终于成功了
📝记录一下
二发有点慢 可能因为天冷了 发了一个多将近两个小时
我烤箱温度偏高 上下160预热烤了10Min左右 后转155烤了13Min 顶部还是有点脆硬 底部很完美
拉丝口感都没的说 我是手揉的 也不会很费力 很快出膜 水量给的绝对合适
看这漂亮的切面🥁（我没有面包刀 要不然可以更好看

这批练手新良面粉终于要用完了！！！马上就可以开封山茶花了！！#晚餐•2020年10月31日#

2020-10-31