[低碳]面筋粉/谷朊粉面包传统面包狂热爱好者，真的得救了啊！！！

#晚餐•2020年12月4日#

一直觉得面筋粉用厨师机很难打
今天用面包机来尝试揉面+一发
一个半小时后拿出来还是挺不错的
然后整形二发
一发后500g的面团做了6个50g的餐包
还有1个100g的热狗胚和1个100g的汉堡胚
二发半小时 烘烤25分钟
没想到烤完回缩的超级厉害
不知道是打面打过了还是发酵的问题
等待研究中……╮(╯_╰)╭
内部稍微偏湿 口感也很韧
但成品松软 总体来说消耗面筋粉还是不错的！
虽说洋车前子壳粉不能吃多
但还是消灭了4个餐包哈哈哈

2020-12-05