纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

#早餐•2020年12月6日# 最近迷上了纸杯蛋糕，不过经常失败，开裂，回缩，塌陷等各种问题。今天按照配方终于制作成功了不开裂，软绵绵的纸杯蛋糕，好开心。除了按照方法制作外，我觉得开裂的主要原因就是温度太高，今天我按照上下火120度提前预热10分钟，第二层烤了35分钟左右，150度上火，140度下火3分钟上色，关火焖5分钟后出炉，完美。

2020-12-06