枣泥核桃蛋糕

用了这个配方比例，糖减了一小半，考虑红枣甜，甜度刚好。我是用的干红枣自己加水打成糊，把水换成牛奶应该会更好。把所有东西（包括低筋粉和小苏打，油只用了25g黄油）混合后，再打蛋白（加了几滴柠檬），最后混合蛋白，也很成功。唯一不足，葡萄干还是适合放里面，不然有点干。放凉后吃，美味营养。

2020-12-08