韭菜盒子（附锁边视频，超级详细版）

这次没有用油炸，用不粘锅小火炕出来的，皮不是很脆，但少油更健康一点😘

1.200克面粉，150克80度开水，面包机搅拌成团，再放3克色拉油至完全吸收。

2.整成团，醒20分钟

3.分成8个小团（约43克），擀成圆形（直径约15CM），稍薄一点（这样炸出来的盒子才酥脆）

4.200克韭菜（洗干净，控干水份，切成细丁，倒入色拉油拌匀，每片韭菜叶闪闪发亮即可，先用油养，这样韭菜叶不会杀出水来），2个鸡蛋（炒熟，打散），一把山芋粉丝泡软，切断，三把虾皮。（约43克/馅）

5.分好剂子要包时再调馅！！！放点五香粉，蚝油，香油，盐。

6.包盒子，锁边看视频。

7.用不粘锅，小火煎，少油更健康👍#早餐•2020年12月11日#
#中式面食#

2020-12-11