蛋糕

此蛋糕参照下厨房12.19日作业
~糖心糯米糍*
蛋4个234g  白糖120g椰油40g
牛奶67g 低粉110g 可可粉26g
做法:
蛋糊=打发4个蛋清162g+糖120g
~干发泡+4蛋黄72g打匀~筛入低粉110g~翻拌无粉;
可可.奶.油=温奶67g融化椰油40g+筛入可可粉~匀;
3.蛋糊+可可.奶.油拌匀 高20cm处倒入烤盘中 中层175℃烤20分钟.
蛋糕切片密封冷藏~包装.
*冷藏后食用 口感更好！
#我的厨房故事#  #好物#

2020-12-19