北海道吐司--100%中种

记录：中种放了两天 更柔软了。打面记录：混合后13分钟 加入黄油2档2分钟吸收后3-4档8分钟 最后只检查过两次。打面意外的惊喜 糖减少至35g左右 160/200 22分钟 发酵还是很慢

2020-12-23