草莓慕斯（6寸）

要特别小心奶油容易打发过头。翻拌的过程其实也会对奶油有打发的效果，所以千万不要多打。一开始做的太干，慕斯液都刮不平表面，愁的不行。。然后又重新补了一个椰奶+奶油慕斯液，表面总算平整了。。
升级建议：
1.最后一步的草莓装饰最好在表层慕斯液冷却的时候马上开始装饰，否则等全部凝结起来草莓和慕斯层分离就固定不了。。如果当生日蛋糕移动的话就不好看了。
2.这个配方的糖粉太少了，几乎吃不出甜味。再甜一些就好了。
3.慕斯液最好可以取一部分草莓做成果酱或者草莓直接打成泥混在奶油里，这样果香更浓，吃起来有一种草莓酸奶的感觉。视觉上去粉粉的也更好看。

2021-01-09