香酥不腻的——皇家曲奇

我减了糖，所以1g盐可能会咸吧，相应减了一些，估计0.7g。黄油从开始打发时盆底一直用温水托热，直至完成面粉搅拌。这样的面糊很好挤出。第一次出炉只烤了20分钟，颜色和中心硬度都不够，又前后加了8分钟才得到图3状态，口感味道都很好。 #超酥黄油曲奇#

2021-02-05