不输美心的酥香蛋卷，真正酥掉渣

方子二刷做年货，还是觉得此方真好吃！不知道是加鸡蛋液时分的次数不够还是室温低，鸡蛋液和黄油混合到最后有点渣渣的，但好像对结果也没啥大影响
还有一点，就是蛋卷还是要烤干一点，宁愿上色过一点，不然水分没干，冷却后也是不够酥脆的

2021-02-05