戚风小纸杯蛋糕

配方很好，可以略微少糖。温度我按照120℃ 30min，转140℃ 20min，转150℃ 5min烤的，组织相当柔软又充满空气感，味道是我烘焙4年来最满意的，专门马过来，以表感谢。
另，用该方做了六寸戚风也非常满意，温度方面是120℃ 40min，145℃ 25min，低温烘焙出来表面不易开裂，且蛋糕蓬松柔软颜色美丽，碾压外面卖的，已带给同事品尝，获得一致好评(o^^o) #cupcake#

2021-02-18