Baguette迷你法棍【免揉法超详细零失败】

又做了一个jim lahey的方子，但是还是不打算买他的书.. 方子是好方子，但我对自己做面包这件事真没啥需求，纽约有辣么多面包房（只是都不在我家周围）. 偶尔玩玩还是好玩的.

就把盐糖高筋粉和酵母混上水拌了拌，中间也没动，该睡睡该吃吃. 二发后整形直接烤了，哦对，我的二发是放被窝里的. 形状奇形怪状，老休表示“这样才像家里做的”. 被安慰到.
#早餐•2021年2月27日# #法棍#

2021-02-27