土凤梨酥

记录一下#午餐•2021年3月31日#
我做过好几个高分方子，但是啊呜老师这个最好吃
加长扁方形模具（53块）
去皮菠萝3150g
冰糖         400g
麦芽糖     280g
黄油         一小块（馅料出锅后拌入）
成品馅料1000g多一点
皮的配方*2.2
皮馅比3：2
下次就照着这个做，特别好吃～

2021-03-31