做了N次碱水面包，总结出最优制作方法，100%完美表皮

打结的地方不够细，割的不够深，颜色是因为用的食用碱替代所以比较浅，口感上外皮偏酥脆，内里松软，总得来说是成功的，味道很不错，谢谢楼主的方子，讲解的非常仔细。

2021-04-11