面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

二刷，因为家里大的小的都说上次那个海马好吃。完全根据方子的量，这次是全部量一块和面，冷藏20小时再整形二发。比第一次波兰种更湿，所以下次再做要减少水20克试试。180克王后土司粉有点湿，很难整形。然后下次蔓越莓我觉得还是和奶酥拌一块，否则拌在面粉里，外边都冒出来。这次至少没爆浆。但味道超级好。接下去就是提高整形技巧了。#早餐•2021年4月17日#

2021-04-17