面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

1.5倍量做了150g x 6个

波兰种用了伯爵野性T65
主面团用山茶花

水量120g
面团手感非常好 出膜快
打面很快完成

主面团撒了一把核桃碎+一半果干
内馅：
kiri奶酪200g+剩余酒渍综合果干
+少许柠檬皮屑+少许椰蓉

上火185下火175/ 20mins

2021-04-23