蒸蛋羹（详细版）

赞好方子，240克蛋液、360克温水，一丢丢盐，小美2分钟速度3混合，边过滤边装碗，盖上保鲜膜，水开后中大火蒸10分钟，加汆熟的虾仁，淋上稀释后的蒸鱼豉油（几滴芝麻油），我家大小神兽不吃葱。蛋:水比例这次用1:1.5，感觉水稍微少了点，下次试试1:1.6~1.7。感谢楼主无私分享🌹

2021-05-09