基础欧包 天然酵母的力量

因为外出，大概两周没有做面包，这几天好热，一下子窜到40度。屋里即使开了空调，面团发酵也超级快，有点不适应，这个包包主发酵不到5小时，烤完以后非常蓬松。拿起来也是很轻盈的感觉。如果发酵恰当，面包的重量能感觉得到。#早餐•2021年6月28日#

2021-06-29