红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

好丑，但是好好吃啊！红茶奶油和椰浆奶冻太香太香了。减半做的6寸圆模，用了不到200克奶油，连夹心都不够，更别说抹面了。椰浆奶冻「30克椰子粉+150克椰浆+100克水+2克吉利丁片，大部分配奶茶吃了」没放糖「配奶茶得放糖，不然没味」，戚风26克糖，奶油12克糖，感觉足够甜了。面糊偏稀，加了估计有30克玉米淀粉。

2021-07-17