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嘿Suzy 做过

香葱肉松手撕吐司

液体175g,金像面粉260g,67%含水量
鸡蛋25g牛奶150g
糖加到了35g刚好
出缸面温略高,导致发酵有点慢,下次控制面温在26度左右

2021-07-23