泉州特色菜【咖喱牛排】

忘记拍照了，成品略淡，其他很好。牛排冷水入锅加几片姜，烧开后1-1.5分钟，关火捞出牛排沥干。
少许油爆香姜片，放牛排煎干，加加饭酒炒香，生抽适量过腥味，加水，咖喱粉，桂皮1小块，烧开，换到高压锅加入葱结，喷气后25分钟关火（牛排5大块），加盐收汁。

2021-08-01