LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

跟着siri老师寻到这的。老实说这个配方比我查的另一个榴莲千层的蛋皮配方更好，那个蛋多面粉少，做出来像班戟皮，蛋香太重，像鸡蛋饼。但是千层皮和班戟皮不一样，没有那么重的蛋香，至少我觉得ladym没有，这个方子就挺好，挂壁强又有比较好的流动性，还很细腻，如果预热掌握好了可以很薄。我练了一个小时就出了这么薄如蝉翼的饼，不过不是每次都能这么成功。
多试几次再来做！

2021-08-15