广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

蛋黄莲蓉月饼和豆沙月饼。
记录一下：210度预热烤箱，200度烤5分钟，拿出晾凉后刷蛋液2遍，再入烤箱180度烤15分钟。
这次面皮醒发时间只有一个半小时，成品有点泻脚的样子，下次面皮醒发3小时左右再试试。

2021-09-05