广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

50g皮20馅30共15只：糖浆110自制碱水2花生油40预拌粉150，喷水，200°5分钟刷蛋液再15分钟。第一次糖浆多了皮太软而且温度不够会泄脚。

2021-09-07