月饼馅（黑芝麻 奶油可可 白芸豆 椰蓉蔓越莓芝士4种）

21.9.12/椰蓉奶酪*蛋糕皮月饼
椰蓉奶酪馅(9.11制)
蛋糕皮:
蛋液60g糖74g猪油20g玉米油75g~
搅打乳化+泡打粉2g小苏打1g~搅匀
筛入高低粉各半250g奶粉25g拌匀
~分割25g/个 包入12.5g椰蓉奶酪馅
~烤箱中层180℃ ~烤5分钟
 刷蛋液 再烤10分钟.
月饼 75g*2个+37.5*16个.
室温回油2-3天 口感更好！
 #我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#

2021-09-12