广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

感谢分享！做了莲蓉和豆沙的，我把皮中油放多了，包的时候皮太酥软，感觉方子中花生油也可以再减点量，成品开裂不太美观。 另外还是得用买的馅料，我用自己做的红豆沙烤出来都成了胖子（第一排）。这次手粉也放多了成品发白。  成品还是很好吃滴。  

2021-09-16