easy•山楂糖雪球

546克山楂，150克糖，156克水，没有很甜，糖大都黏到了锅上
水分没熬干，搅了半小时还是糖霜的样子，一点也不翻沙，下次一定再熬久一点，用小火，少加点水，不能心急开中火了，虽说没翻成沙，但锅倒是好洗，糖霜凉水一冲就下来了

2021-10-10