绿豆糕

去皮绿豆用搅拌机随便打打就可以，不用过筛就很细腻了。用75g蜂蜜代替糖。最后馅料有点软，虽然不粘手套，还是有点粘模具，做出一个完美的比较难。口感比小时候吃的要细腻湿润很多，怀疑市售的可能加了面粉/淀粉。配方能做大约22个绿豆糕

2021-10-11