老面包，改良版，更柔软！更香浓！

冬天，用了21g鲜酵母，发得很快。用#Magimix玛捷斯# 揉的面，第一轮转速9，6分钟。第二轮加入面粉后，转速9，8分钟，加入黄油后转速7，4分钟。没有28×28的烤盘就用了方子一半的量，做了18×18×6CM的烤盘，一家三口吃刚刚好。水波炉150°无预热30分钟，也很完美。#东芝水波炉#
第二轮全量用20克鲜酵母，30克糖，magimix大号和面勾转速9，10分钟。35度发酵一个小时。
第二轮揉面转速9，14分钟，加黄油后转速9，4分钟。整形好后水波炉35°蒸汽发酵1小时。

2021-12-06