超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

请问这样烤熟透了嘛？我是160度预热，转155度烤了30分钟，期间开了几分钟热风，出炉的时候感觉塌了一点，看起来挺好的但准备卷的时候就裂了，这啥原因呀，出炉后我也掩盖着油纸晾凉的，温热就开始卷#超浓郁双重巧克力卷#

2021-12-09